Le secret d’une limonade

Pour confectionner une bonne limonade maison, il est important de respecter quelques règles de base :

– Des bouteilles adaptées sont hautement recommandées. 

Je vous conseille d’investir dans des bouteilles en verre transparentes avec un bouchon mécanique résistant à la pression. 

Essentiellement pour éviter que le gaz ne s’échappe, ou à l’inverse, pour ne pas se retrouver avec de la limonade partout dans son frigo. 

Veuillez également ne pas remplir la bouteille entièrement afin d’éviter une pression trop forte à l’ouverture.

– La qualité des produits est un facteur clé. 

Pour votre santé, veuillez prendre un citron Bio et non traité.

– Le temps de macération et le brassage. 

Les 4 premiers jours, vous devrez brasser votre mélange une à deux fois par jour. 

Puis une fois filtré et mis en bouteille, il faudra patienter au minimum 3 semaines pour que les fines bulles se forment.

Consommer dans les 2 mois après le temps de macération. 

Le mélange va naturellement continuer son processus de fermentation jusqu’à obtenir une odeur âcre et acide ainsi qu’un faible taux d’alcool. 

Je conseille donc de boire la limonade un mois après la fermentation pour une saveur optimale.